上世紀80年代初，我的孩提時光在鄉下度過。
村里的房屋大部分是石結構平房，家家戶戶用的是磚土灶。廚房里，一個灶臺往往占據較大的空間，灶膛里燒的是農作物的秸稈、枯樹枝、雜草等，房前屋后堆滿了柴火。
每到做飯時，灶膛內的煙灰常順著灶口飄出來，不一會兒，廚房就籠罩在煙霧中，嗆得人不停咳嗽。因長年煙塵繚繞，墻壁也被熏得一片黑。
我上小學后，住房由石結構平房變成磚石結構樓房，做飯告別了燒柴，改為燒蜂窩煤。與樓里的大多數住戶一樣，家里每季度會請三輪車師傅拉回一車蜂窩煤，壘放在儲藏間里。
后來，為了省錢，父母與樓里的住戶常利用周末，在晴朗的天氣里，在樓下的空地上，利用模具制作蜂窩煤。父母下班回來，或是我放學回家，都會用塑料袋裝上兩個蜂窩煤提上樓。雖然燒蜂窩煤比之前燒柴方便，但制作起來卻也十分辛苦，而且燃燒時散發出的氣味比較難聞。
到了上世紀90年代中期，我上了中學，罐裝液化氣進入百姓廚房，家里的蜂窩煤隨之被淘汰。配上好看的臺式爐具，輕輕扭動開關，藍色火苗就從爐具的小孔里呼呼躍出，用起來不但方便，還不用擔心煙熏。那時，最怕飯煮到一半，氣罐卻空了。父親只好扛上氣罐下六樓，騎著摩托車到加氣點換一瓶氣罐，再一口氣扛上樓，每次都忙出一頭汗。
如今，我們住進了鋼筋混凝土結構的樓房，小區里鋪設了天然氣管網，用上了嵌入式燃氣灶，不僅節省空間、清潔美觀，還經濟實惠、安全方便。供氣企業工作人員會定期上門檢查管道、儀表、閥門等設施，讓我們用氣更安心。最近，一名工作人員上門檢查時，談起他們村如今做飯的情景，“我們村也用上了天然氣，現在村里的生活也跟城里一樣啦！”
從柴火燒飯菜、燃煤生爐火、扛罐爬樓梯到管氣進廚房，小小爐灶的變遷映照出生活的巨大改善。我們感受著實實在在的幸福感、獲得感、安全感，盡情享受美好的小康生活。（作者為福建省泉州市豐澤區居民）
